En cuanto suben las temperaturas, huele de maravilla a comida a la brasa por todas partes. El buen clima atrae a muchos afuera para asar trajes. Disfrutar de la naturaleza, pasar una agradable velada con amigos y conocidos y organizar una gran barbacoa es una de las actividades favoritas de los alemanes.
Muchas terrazas y balcones están equipados con toldos, que ofrecen una buena protección en caso de lluvia.
Pero, ¿qué pasa con la protección contra incendios cuando se hace una barbacoa bajo el toldo? ¿El calor o las chispas que vuelan pueden dañar el toldo? Te lo explicamos todo en este artículo.
¿Cuáles son los peligros de asar a la parrilla bajo el toldo?
Todos lo sabemos, la comida a la parrilla chisporrotea jugosa en la parrilla y no siempre le prestas atención. Al menos no en los primeros días, cuando la carne o el pescado y las verduras se ponen por primera vez en la parrilla. Sin embargo, las chispas pueden volar rápidamente hacia el área circundante o las llamaradas pueden ser causadas por la grasa que gotea. Esto puede crear una situación muy peligrosa. Especialmente cuando el chorro de llama prende fuego a la suspensión de la parrilla y se desarrolla rápidamente un incendio.
Otro peligro es el humo. El toldo puede impedir la salida de humos. Esto significa que el humo no solo llegará a las viviendas, sino también a los vecinos. Esto no solo crea rumores desagradables, sino que también se pueden propagar los gases tóxicos. El monóxido de carbono, que es inodoro e insípido, ingresa al interior. Esto a su vez viola la Ley de Control de Inmisión.
Especialmente con telas para toldos que tienen una impregnación impermeable especial, el humo no puede escapar. El calor que se genera también puede hacer que la tela del toldo se incendie fácilmente.
Si desea asar a la parrilla debajo de un toldo, definitivamente debe tener en cuenta que el toldo puede dañarse. Los agujeros quemados causados por chispas voladoras o salpicaduras de grasa que se ven antiestéticas pueden dañar el toldo. Una capa de grasa definitivamente puede perjudicar la funcionalidad del toldo. Pero la vida útil también se reduce si asa a la parrilla bajo el toldo durante mucho tiempo.
Encendido adecuado del carbón
La mayoría de los accidentes ocurren al encender el carbón. Esto se debe principalmente a los aceleradores de incendios líquidos, que no se utilizan con poca frecuencia. Por ejemplo, si se esparce alcohol desnaturalizado sobre el carbón, se evaporará cuando se cierre la botella y se deje. Se forma una nube de aerosol que puede envolver por completo al maestro de la parrilla. Si el encendedor está ahora encendido, puede ocurrir una deflagración y causar quemaduras muy graves. Pero no solo el maestro de la parrilla está en peligro, los objetos cercanos también pueden incendiarse si están rodeados por esta nube de aerosol.
A pesar de todas las advertencias, los aceleradores de incendios líquidos se utilizan una y otra vez porque las personas ni siquiera son conscientes del peligro. Porque no es el líquido en sí el que se quema, sino los vapores. Incluso ir un poco más lejos sirve de poco si la nube de aerosol ya ha envuelto al maestro de la parrilla. ¡Una deflagración, como ocurre con los aceleradores de incendios, es siempre impredecible!
Aún más peligroso es el uso de aceleradores de fuego para reavivar un fuego que ya se ha extinguido total o parcialmente. El carbón suele brillar un poco y la deflagración puede ser entonces muy violenta. Además, también pueden ocurrir flashbacks. Esto significa que la llama viaja a lo largo del chorro de líquido y puede incendiar la botella o lata. Luego estalla o sale volando como un cohete. Lo que puede suceder entonces, no tenemos que entrar en detalles aquí.
Iluminación adecuada de la parrilla de gas.
Siempre se debe tener precaución al usar una parrilla de gas. Según el fabricante y el diseño, la parrilla de gas se puede usar con una botella de gas o un cartucho de gas. Estos contienen gas líquido, que tampoco debe subestimarse. Por razones de seguridad, la botella de gas debe ser lo más pequeña posible.
La botella de gas en sí solo se puede conectar a la parrilla con un reductor de presión (50 mbar), de lo contrario se escaparía demasiado gas. Además, las conexiones no deben ser porosas ni dañadas. Esto debe verificarse cuidadosamente antes de cada uso. Si es posible, la manguera de conexión debe ser lo suficientemente larga para que la botella de gas esté a un metro de distancia de la parrilla. Los encendedores no son necesarios aquí: fuente de ignición para el quemador, encienda el gas y estará listo para comenzar.
Por supuesto, la deflagración también puede ocurrir aquí. Tan pronto como se abre la botella de gas, el gas sale de la botella. Si la parrilla no se enciende inmediatamente, se puede formar una mezcla peligrosa de gas y aire y puede ocurrir una deflagración. Por lo tanto, también se requiere precaución aquí al encender.
¿Cómo asar con seguridad debajo de los toldos?
El descuido, el descuido, el manejo incorrecto o el uso de aceleradores de incendios y encendedores peligrosos provocan muchos miles de accidentes en barbacoas cada año. Porque no solo la preparación para encender la parrilla, sino también el propio asado requiere mucha atención que no debe subestimarse.
Antes de poner en funcionamiento la parrilla, debe asegurarse de que haya suficientes ventilaciones para el humo en todas las direcciones. Además, la parrilla debe estar a una distancia mínima de 3 a 5 metros de árboles, arbustos, paredes o rejas. Desafortunadamente, esto no siempre es posible en balcones pequeños, por lo que se debe evitar la parrilla de gas o carbón. Una parrilla eléctrica es mucho más adecuada para áreas pequeñas, ya que el riesgo de incendio sería demasiado grande si se usan parrillas de carbón o de gas.
Por supuesto, la parrilla de carbón, que le da un sabor muy especial a la comida a la parrilla, es extremadamente popular. Sin embargo, tiene la desventaja de que genera mucho calor alrededor de la parrilla y no se debe subestimar el humo. Con una parrilla de gas, por otro lado, la temperatura se puede ajustar usando un controlador. El desarrollo de humo también es significativamente menor en comparación con la parrilla de carbón. Además, las piedras de lava evitan que la grasa gotee en el fuego. De esta manera, no se pueden producir brotes.
Además, ya sea una parrilla de carbón o de gas, preste siempre atención a la seguridad. Por un lado, la calidad de la parrilla juega aquí un papel importante. Por otro lado, la posición de la parrilla. Además, no se deben utilizar acelerantes de incendios para evitar deflagraciones o incendios repentino. Además, todo maestro parrillero debe tener en las inmediaciones recursos de emergencia como agua, arena o un extintor para que pueda intervenir de inmediato.
Si sigue estos pequeños consejos, normalmente podrá asar a la parrilla bajo el toldo sin ningún problema. Por supuesto, una parrilla eléctrica es particularmente adecuada aquí. No hay humo, ni llama abierta y, por lo tanto, no hay chispas voladoras. Además, una parrilla eléctrica también se puede usar en la casa o en el cobertizo del jardín y, por lo tanto, se puede usar de manera mucho más flexible que las parrillas de carbón o gas. La desventaja aquí es que la comida a la parrilla no sabe tan maravillosamente como ahumada. Pero aquí también hay algunos consejos y trucos. Si condimentas tu carne, pescado o verduras con adobos adecuados de antemano, apenas notarás la diferencia.
Siga las instrucciones del fabricante: la tela del toldo es crucial
Por supuesto, ahora dirá que la barbacoa bajo el toldo en realidad no tiene lugar, porque el toldo no siempre se extiende cuando hace buen tiempo. Esto es por supuesto correcto. Pero si se planea una fiesta de barbacoa y se pronostica lluvia, el toldo a menudo sirve como protección contra la lluvia. Dependiendo de la tela de toldo que tenga su toldo, no siempre está diseñado para ello.
Básicamente, todas las telas para toldos no son muy inflamables. Sin embargo, dado que pueden desarrollarse temperaturas de hasta 800 °C durante la cocción a la parrilla, incluso el poliéster o el poliacrílico ya no están a salvo de las llamas. Para ello es necesario saber que se pueden alcanzar los 800°C en la llama. Sin embargo, la parrilla también puede alcanzar temperaturas de hasta 500 °C. Por no hablar de las chispas que vuelan. Incluso si la tela del toldo es ignífuga, aún pueden ocurrir agujeros por quemaduras. Además, muchos maestros de la parrilla olvidan que cuando comienza a llover, también se levanta viento o tormentas, lo que puede aumentar significativamente la cantidad de chispas.
Tejidos ignífugos y resistentes a la intemperie
Las telas resistentes a la intemperie están diseñadas específicamente para ser impermeables también. Una desventaja de estas sustancias, sin embargo, es que tienen una densidad muy alta. Esto significa que tanto el calor como el humo no pueden escapar. Se acumulan debajo de la tela del toldo cuando no hay viento.
También encontrarás telas que son ignífugas. Estas sustancias están marcadas según DIN 4102 B1. Retardante de llama significa que los tejidos están impregnados. Pero cuidado. Las influencias ambientales o la limpieza frecuente del toldo perjudican esta propiedad. Si su toldo tiene varios años, la impregnación ya no es necesaria y el tejido ya no es ignífugo. A menos que tengan protección solar que diga “permanentemente retardante de llama”. Este tejido ha sido diseñado estructuralmente para ser duradero y resistente al fuego sin restricciones. La limpieza frecuente o las influencias ambientales no pueden dañar el paño.
tela crepuscular
La tela Twilight está libre de PC pero tiene un carácter textil hecho de fibras de poliéster. Estos también están aluminizados o recubiertos con una pasta de plata. Así, estos tejidos absorben el calor, son ignífugos e ignífugos. También son repelentes a la suciedad y, por lo tanto, perfectos para asar a la parrilla bajo el toldo. ¡Pero aquí también se requiere siempre una precaución especial!
tela de fibra de vidrio
Soltis92 es una lona para toldo fabricada con tejido de fibra de vidrio. Esto se usa a menudo en edificios públicos porque la protección contra incendios es excelente aquí. El tejido es ignífugo, impermeable y repele la suciedad. Además, Soltis92 también absorbe el calor.
Básicamente, no importa qué tela de toldo use. Por razones de seguridad contra incendios, no debe asar debajo de un toldo. El peligro es demasiado grande e incluso si no pasa nada, el toldo puede dañarse con chispas. Los agujeros quemados o las manchas de grasa tampoco son agradables a la vista y cualquiera que haya gastado una pequeña fortuna en su toldo se arrepentirá amargamente de hacer una barbacoa bajo el toldo. Por lo tanto, asegúrese siempre de tener suficiente distancia al toldo extendido para aumentar la vida útil de su protección solar.